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食品色素的市场类型(天然、合成和天然相同),用途(饮料、烘焙和糖果、肉制品),形式(液体、液体凝胶、凝胶膏和粉末),溶解性(染料和湖泊)-全球到2022年的预测万博手机版下载

  • 报告编号:FO 1051
  • 发布日期:即将到来的
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概要
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2013年,全球食品和饮料酶市场的估值为15亿美元。鉴于酶的众多优势,市场正在迅速推广酶的使用。这些酶包括碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶和其他酶,碳水化合物酶包括常见的食物酶,如淀粉酶、纤维素酶、果胶酶和乳糖酶等。酶在食品和饮料工业中有广泛的应用。最终用途市场分为饮料、乳制品、面包和其他,其中包括糖和淀粉加工、水果加工、肉类加工、鸡蛋加工、油脂工业、蛋白质水解和面条/面食工业应用等。

是什么让我们的报告独特之处?

  • 你可以要求10%的定制在研究符合你的要求。例如,您可以请求对任何特定区域、技术或应用程序进行深入研究。
  • 本报告提供全球食品饮料酵素市场的顶级厂商的竞争概况。在战略标杆部分,我们将向您提供他们的主要发展及其影响,包括新产品开发、并购、对任何特定应用、技术和地理的战略关注。在财务板块下,我们将为您提供资本支出(投资)、收入、EBITDA等细节。在运营洞察部分,我们将为您提供新增的能力、新的中心和新的关键就业机会。在销售和市场营销部分,我们将为您提供有关新合同(可在公共领域获得)、新增的分销渠道、新的营销举措等方面的见解。

关键的问题回答

  • 什么是市场估计和预测?万博手机版下载
  • 其中食品和饮料酶市场都做得很好,哪些不是?

读者本报告

  • 食品和饮料酶公司
  • 食品和饮料酵素制造商
  • 食品和饮料酶交易商,分销商和供应商
  • 政府和研究机构
  • 协会及行业团体
  • 技术提供商食品和饮料行业的酶


目录

1介绍

1.1关键快餐
1.2报告描述
1.3利益相关者
1.4研究方法
1.4.1市场覆盖
1.4.2市场规模
3次要来源
1.4.4假设制定了本报告
1.4.5关键数据点验证从中小学来源
1.4.6关键问题的答案

2摘要

3个高级洞察
3.1市场细分
3.2 SWOT分析
3.3食品饮料酶的市场价值,按地域划分
3.4食品饮料酶市场的驱动因素和制约因素
3.5糖酶:亲本及亚型
3.6性能改进终端产品使用食品及饮料酶
3.7标杆国家,价值与成长
3.8基准测试主要参与者,通过发展
3.9食品与饮料酶的市场价值,按地域和类型
3.10全球市场规模,按选定国家划分
3.11全球碳水化合物酶市场规模,选定国家
3.12全球糖市场的大小,类型
3.13全球蛋白酶市场规模,通过选定的国家
3.14全球市场脂肪大小,选择的国家
3.15全球食品和饮料酶市场的价值链
3.16标杆主要市场参与者
3.17战略投资决策 - 发展战略
3.18专利比较
3.19全球食品和饮料市场酶大小,类型
3.20全球食品和饮料行业酶市场规模,根据应用
3.21全球食品和饮料行业酶市场规模,通过源

4市场概述
4.1介绍
4.2市场份额分析
4.3燃烧问题
4.3.1变更在安全立法在欧洲
4.4胜出祈使句
4.4.1新产品发布会
4.5影响分析
4.6市场动态
4.6.1司机
4.6.1.1环境友好型制造工艺
4.6.1.2反应特异性高
4.6.1.3提高食品质量
4.6.1.4加工食品需求增加
4.6.1.5人们对健康和营养食品的认识日益增强
4.6.1.6减少废物和节约能源的食品加工
4.6.2约束
4.6.2.1限制温度和pH工作范围
4.6.2.2法规变化,安全法规缺乏一致性
4.6.2.3酿造行业面临的挑战
4.6.3机会
4.6.3.1大数新兴应用
4.6.3.2创新技术平台
4.6.3.3取代传统化学品在各种工业
4.7波特五力分析
4.7.1竞争程度
4.7.2议价能力的供应商
4.7.3客户的议价能力
4.7.4威胁替代品
4.7.5新进入者的威胁
4.8专利分析
4.8.1由地理
4.8.2多年
4.8.3公司

全球食品和饮料酵素市场的类型
5.1简介
5.2糖酶
5.2.1淀粉酶
5.2.2纤维素酶
5.2.3果胶酶
5.2.4乳糖酶
5.2.5其他糖酶
5.3蛋白酶
5.4脂肪酶
5.5其他

全球食品和饮料酵素市场,通过应用
6.1简介
6.2饮料
6.3乳业
6.4面包店
6.5其他

全球食品和饮料酶市场(按来源)
7.1简介
7.2微生物
7.3植物
7.4动物

8饮食酶市场,按地域
8.1介绍
8.2北美(美国,加拿大,墨西哥)
8.3欧洲(德国、英国、法国、意大利、西班牙)
8.4亚太地区(中国,日本,印度)
8.5排(南非、巴西)

9竞争格局
9.1介绍
9.2最看好的策略 - 新产品发布
9.3兼并与收购
9.4协议、伙伴关系、合作和合资
9.5新产品发布会/发展
9.6展开与投资

10公司概况(概况,财务,产品和服务,战略和发展)*(页号 - 200)
10.1 AB酶GMBH
10.2先进的酶技术有限公司
10.3天野制药公司
10.4资产酶
10.5生物催化剂有限公司
10.6所对应。汉森/ S
10.7迪迪国际有限公司
10.8 E.I.杜邦德内穆尔公司
10.9生染
10. Enmex SA DE CV
*对于未上市公司,可能不包含概述、财务、产品和服务、战略和发展等细节。

目录表(126个表)

表1 2011 - 2018年全球食品和饮料酶:按种类分列的市场收入(百万美元)
表2全球:糖酶市场的销售收入,按种类,二零一一年至2018年($百万)
表3糖酶:市场收入,按地域,2011至18年($百万)
表4全球:糖酶市场的销售收入,由应用程序,2011至18年($百万)
表5蛋白酶:市场收入,地理区分,2011 - 2018(百万美元)
表6全球:蛋白酶酶市场收入,各应用,2011 - 2018(百万美元)
表7种脂肪酶
表8脂肪酶:市场收入,按地域,2011至2018年($百万)
表9全球:脂肪酶市场的销售收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表10其他酶:2011 - 2018年各地区市场收入(百万美元)
表11全球:其它酶市场的销售收入,由应用程序,2011至2018年($百万)
表12 2011 - 2018年全球食品和饮料酶市场收入,按应用划分(百万美元)
表13饮料酶:市场收入,按地域,2011至2018年($百万)
表14全球饮料酶:市场收入,各类型,2011 - 2018(百万美元)
表15 2011 - 2018年各地区乳制品酶市场收入(百万美元)
表16环球乳业酶:市场收入,按种类,二〇一一年至2018年($百万)
表17酶及其应用在面包店
表18面包店酶:市场收入,按地域,2011年至2018年($百万)
表19全球烘焙酵素:市场收入,各类型,2011 - 2018(百万美元)
表20其他食品和饮料酶:市场收入,按地域,2011至2018年($百万)
表21全球其他食品和饮料酶:各类型市场收入,2011 - 2018(百万美元)
表22饮食酶分类,通过源
表23全球市场的收入,通过源,二〇一一年至2018年($百万)
表24微生物来源及工业应用
表格25微生物酶:市场收入,地理区分,2011 - 2018(百万美元)
表26的植物来源及工业应用
表27植物酶:市场收入,地理区分,2011 - 2018(百万美元)
表28动物来源及工业应用
表29动物酶:2011 - 2018年各地区市场收入(百万美元)
表30饮食酶:市场收入,按地域,2011年至二○一八年($百万)
表31北美地区:市场的销售收入,通过国家,2011年至2018年($百万)
表格32北美:各类型市场收入,2011 - 2018年(百万美元)
表33北美地区:市场的销售收入,由应用程序,2011至2018年($百万)
表格34北美:市场收入,各来源,2011 - 2018年(百万美元)
表35中美:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表36中美:市场收入,由应用程序,2011至2018年($百万)
表37中美:市场收入,通过源,二〇一一年至2018年($百万)
表格38加拿大:各类型市场收入,2011 - 2018年(百万美元)
表39加拿大:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表40加拿大:市场收入,通过源,二○一一年至2018年($百万)
表41墨西哥:市场收入,按种类,2011至18年($百万)
表42墨西哥:市场收入,由应用程序,二○一一年至2018年($百万)
表格43墨西哥:市场收入,各来源,2011 - 2018年(百万美元)
表44欧洲:市场收入,通过国家,2011年至2018年($百万)
表格45欧洲:各类型市场收入,2011 - 2018年(百万美元)
表格46欧洲:市场收入,各应用程序,2011 - 2018年($ 100万)
表格47欧洲:市场收入,各来源,2011 - 2018年($ 100万)
表48德国:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表49德国:市场收入,由应用程序,2011年至二○一八年($百万)
表50德国:市场收入,通过消息人士透露,2011年至2018年($百万)
表格51英国:各类型市场收入,2011 - 2018年($ 100万)
表52 U.K:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表53 U.K:市场收入,通过消息人士透露,2011至2018年($百万)
表54法国:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表55法国:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表56法国:市场收入,通过消息人士透露,2011年至2018年($百万)
表格57意大利:各类型市场收入,2011 - 2018年(百万美元)
表格58:意大利:市场收入,各应用程序,2011 - 2018(百万美元)
表格59:义大利市场收入,各来源,2011 - 2018年(100万美元)
表60西班牙:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表61西班牙:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表格62西班牙:市场收入,各来源,2011年- 2018年(百万美元)
表格63欧洲其他地区:市场收入,各类型,2011 - 2018年($ 100万)
表64休息欧洲:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表格65欧洲其他地区:市场收入,各来源,2011 - 2018年(百万美元)
表66亚太地区:市场的销售收入,通过国家,2011至18年($百万)
表67亚太地区:市场的销售收入,按种类,2011至18年($百万)
表格68:亚太地区:市场收入,各应用程序,2011 - 2018(百万美元)
表69亚太地区:市场的销售收入,通过消息人士透露,2011至18年($百万)
表70中国:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表71中国:市场收入,由应用程序,2011至2018年($百万)
表格72:中国:市场收入,各来源,2011 - 2018年(100万美元)
表格73日本:各类型市场收入,2011 - 2018年(100万美元)
表74日:市场收入,由应用程序,2011年至2018年($百万)
表75日:市场收入,通过消息人士透露,2011年至2018年($百万)
表76印度:市场收入,按种类,2011至2018年($百万)
表77印度:市场收入,由应用程序,2011至18年($百万)
表78印度:市场收入,通过源,二○一一年至2018年($百万)
表79亚太地区其他地区:市场收入,各类型,2011 - 2018年(100万美元)
表格80:亚太地区其他市场收入,按应用程序,2011 - 2018(百万美元)
表格81亚太地区其他地区:市场收入,各来源,2011 - 2018年(100万美元)
表82行:市场收入,通过国家,2011年至2018年($百万)
表83行:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表84行:按应用程序划分的市场收入,2011 - 2018年(百万美元)
表85行:市场收入,通过源,二○一一至二○一八年($百万)
表86南非:市场收入,按种类,2011年至2018年($百万)
表87南非:市场收入,由应用程序,二○一一年至2018年($百万)
表格88:南非市场收入,各来源,2011 - 2018年(百万美元)
表89巴西:市场收入,按种类,2011至2018年($百万)
表90巴西:市场收入,各应用程序,2011 - 2018(百万美元)
表91巴西:市场收入,通过消息人士透露,2011年至2018年($百万)
表92休息行:饮食酶市场的销售收入,按种类,二零一一年至2018年($百万)
表格93:按应用程序划分的市场收入,2011 - 2018年(100万美元)
表格94:市场收入,各来源,2011 - 2018年(100万美元)
表95兼并与收购,2011年至2013年
表96协议,合作,协作和合资企业,2010年至2013年
表97 2009 - 2013年新产品开发情况
表98展开与投资,二零零八年至2013年
表99 AB酶:产品与及其应用
表100先进的酶:总收入,按业务板块,2011至2012年($百万)
表101天野酶:产品及其应用
表102 AUM酶:产品及其应用
表103杆。汉森:2011 - 2012年各业务部门总收入(百万美元)
表104杆。汉森:总收入,按地区,2011 - 2012(百万美元)
表105人权委员会。汉森:产品与及其应用
表106二进:总收入,按业务板块,2011至2012年($百万)
表107:产品及其应用
表108 DUPONT:总市场收入,二○一一年至2012年($百万)
表109杜邦:总收入,地理区分,2010 - 2011年($ 100万)
表110 DUPONT:产品与及其应用
表111 Engrain:产品及其服务
表112 Enmex:产品与及其应用
表113江苏:产品与及其应用
表114 Lumis生物科技:产品及其应用
表115酶图谱:产品及其应用
表116长濑:产品与及其应用
表117诺维信:总收入,按业务板块,2011至2012年($百万)
表118诺维信:总收入,按地域,二〇一一年至2012年($百万)
表119诺维信:产品与及其应用
表120:产品及其应用
表121 Rossari:产品与及其应用
表122皇家帝斯曼:总收入,按业务板块,2011年至2012年($百万)
表123皇家帝斯曼:总收入,按地域,2011年至2012年($百万)
表124皇家帝斯曼:产品与及其应用
表125深圳:产品及其应用
表126 Sunson:产品与及其应用


列表附图(图38)

图1饮食酶的市场份额,到地理,2012
图2市场细分
图3 SWOT分析
图4饮食酶市场规模,按地域,二〇一二年至2018年($百万)
图5市场驱动力和约束
图6糖酶:亲本和亚型
图7改进的性能最终产品
图8按价值和增长衡量的标杆国家
图9根据开发情况对关键人员进行基准测试
图10饮食酶市场规模,按地域和类型,2012($百万)
图11全球食品和饮料行业酶市场规模,选定国家,2012至2018年($百万)
图12全球糖市场的大小,选择的国家,2012年至2018年($百万)
图13全球糖市场的大小,类型,2012($百万)
图14 2012 - 2018年蛋白酶全球市场规模($ 100万)
图15全球市场脂肪大小,选择的国家,2012年至2018年($百万)
图16全球市场的价值链
图17对主要市场参与者进行基准测试
图18战略投资决策发展战略
图19比较专利,2010至2013年
图20全球:市场大小,类型,2012年至2018年($百万)
图21全球:市场规模,根据应用,2012年至2018年($百万)
图22全球:市场规模,各来源,2012 - 2018(百万美元)
图23全球:市场细分
图24市场份额分析
图25影响分析市场驱动力,约束与机会
图26影响温度对速率的酶催化反应
图27 Ph值对酶催化反应速率的影响
图28波特的五力分析
图29专利分析,通过地理/国家,二○一○年至2013年
图30多项专利,通过地理/国家,2010年至2013年
图31专利分析,按公司划分,2010 - 2013年
图32主要类型酶及其应用
图33分类食品饮料酶
图34份额饮食酶在工业酶,2011至2018年
图35食物和饮料酶的来源
图36全球市场份额,通过增长战略,2009至2013年
图37全球市场发展情况,通过增长战略,二○○九年至2013年
图38全球市场增长策略,通过公司,2009年至2013年

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蛋白酶 蛋白酶
蛋白酶对蛋白质的消化最重要的酶。它参与蛋白质分解代谢,其中肽键的水解而发生。蛋白酶的市场,在全球范围,为$ 2.01十亿价值,预计在5.3%的复合年增长率,通过增长到2018年。
即将到来
北美蛋白酶 北美蛋白酶
北美市场的蛋白酶在$ 0.9十亿在2013年重视,有46.2%的市场份额在全球范围。据预测在预测期间在5.2%CAGR增长,2013至2018年的市场由Novozymes A / S(30%万博手机版下载)和DSM(18%)导致。
即将到来
欧洲蛋白酶 欧洲蛋白酶
欧洲市场蛋白酶在4.583亿$,2013年估值在5.2%的年复合增长率,2013年和2018年之间的市场构成了全球市场蛋白酶的22.8%,在2013年诺维信公司(31%)和DSM(20%)是领先的球员在欧洲市场。
即将到来
亚太蛋白酶 亚太蛋白酶
2013年亚太地区蛋白酶市场价值为4亿美元,全球市场份额为18.4%。从2013年到2018年,这个市场预计将以5.2%的复合年增长率增长,并由诺维信a /S(35%)和DSM(20%)引领。
即将到来
糖
糖及蛋白酶,脂肪酶和
即将到来
脂肪酶 脂肪酶
脂肪酶和碳水化合物酶,蛋白酶和
即将到来
淀粉酶 淀粉酶
淀粉酶和纤维素酶,甘露聚糖酶,
即将到来
纤维素酶 纤维素酶
纤维素酶和淀粉酶,甘露聚糖酶,
即将到来
Mannanases Mannanases
甘露聚糖酶,淀粉酶,纤维素酶,
即将到来
木聚糖酶 木聚糖酶
木聚糖酶和淀粉酶,纤维素酶,
即将到来
北美糖酶 北美糖酶
糖酶北美市场在1,276.7亿$,2013年挂,估计在5.5%的复合年增长率每年增长。它预计到2018年的糖替代品的淀粉酶,纤维素酶,具备和其他年底将达到$ 1,757.4 mllion
即将到来
欧洲糖酶 欧洲糖酶
糖酶欧洲市场在499.0亿$,2013年挂,估计在6.3%的复合年增长率每年增长。它预计到2018年的糖替代品的淀粉酶,纤维素酶,具备和其他年底将达到$ 686.9 mllion
即将到来
亚太糖 亚太糖
2013年,亚太区碳水化合物市场规模达5.041亿美元,预计年复合年增长率为9.6%。预计到2018年底,这一数字将达到6.939亿美元。糖的替代品包括淀粉酶、纤维素酶和其它酶
即将到来
北美食品与饮料酶 北美食品与饮料酶
北美食品和饮料市场的酶可以通过源,应用,功能,宏观指标,以及公司进行分割。
即将到来
欧洲食品和饮料酵素 欧洲食品和饮料酵素
欧洲食品及饮料市场的酶可以通过源,应用,功能,宏观指标,以及公司进行分割。
即将到来
亚太食品饮料酵素 亚太食品饮料酵素
亚太地区食品饮料酶市场可按来源、应用、功能、宏观指标和公司进行细分。
即将到来
16项中的16项
16份报告|显示
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